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                                  俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                  作者:機械網 金屬加工 2022-09-29 10:04:21 俄羅斯   面粉   中國   哪個

                                    

                                  俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                    

                                  俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                    

                                  俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                    大家好,我是食言素語,是一個喜歡吃吃吃并且喜歡研究怎么吃的人。關于俄羅斯面粉和中國面粉哪個好這個問題,我來分享一下自己的看法。

                                    就我自己的感覺來說,兩種面粉各有特點,不應該說是好或者不好,應該看你要用來做什么,是否適合。

                                    我自己之前做面食多數用的也是超市里的面粉,感覺很好。只要根據不同的用途來選擇,比如自發粉可以做饅頭,小麥粉可以做面條等等。接觸俄羅斯面粉是我買了個面包機,開始做面包以后。在朋友的介紹下開始使用的。

                                    就我個人的感覺來說,俄羅斯面粉和我們的面粉還是有些不同的。

                                    1、俄羅斯面粉原料比較單純,一般只有小麥面粉,不太添加其他成分。在國內能買到的幾個牌子的俄羅斯面粉我都關注了一下,就沒發現他們有所謂的“自發粉”一類的面粉。

                                    2、俄羅斯面粉不做太多處理。也不像我們追求“精細”的感覺,他們的面粉一般都偏黃,沒有我們那種“雪白雪白”的感覺,看起來也比較粗糙。

                                    3、俄羅斯面粉比較勁道。可能我們買到的幾種俄羅斯面粉都是以做面包為主的。感覺比較勁道。我買的高筋面粉,做面包基本沒有不成功的。我也用來蒸過饅頭,感覺韌性比較明顯。據說較寒冷的地方種植的小麥都比較硬,磨成面粉韌性比較明顯。

                                    1、俄羅斯面粉成分比較單純,適合喜歡自己各種添加配料后來制作面點或者其他美食的小伙伴。

                                    2、俄羅斯面粉看起來不好看,但是口感很好,麥子的香味比較明顯。

                                    3、可能和俄羅斯人主要用來制作面包有關,俄羅斯面粉做面包真的很好吃。

                                    4、俄羅斯面粉如果用來蒸饅頭、做面皮什么的,建議添加其他面粉,不然會比較硬。

                                    以上就是關于俄羅斯面粉的回答。如果你有更多的建議,歡迎來留言分享。如果你喜歡我的回答,請給我點贊并關注我吧。我是食言素語。頭條優質美食領域創作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。

                                    俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                    大家好,我是愛做飯的朝鮮阿郎,很高興回答這個問題。

                                    很有幸,去過俄羅斯,俄羅斯面粉就如同俄羅斯人的性格一樣粗獷。

                                    俄羅斯面粉普遍勁度比較高,屬于高筋面粉,并且非常非常粗糙,而且不白,呈現乳黃色,另外俄羅斯面粉的麥香味比較濃。

                                    而國內的面粉都是精而白的,小麥粉研磨的比較細,顏色呈現純白色,做出來的面食白白嫩嫩的,非常有食欲。

                                    俄羅斯面粉如果沒有經驗,可能你都發不起來,太粗了,比較適合做面條和包餃子。

                                    因為居住在東北的城市,可能是離俄羅斯比較近的原因,近幾年我們這里的市場上出現了大量的俄羅斯面粉,而且售價也貴賤都有。

                                    俄羅斯面粉我家里經常購買,有些便宜的趕上打特價才9.9一袋,貴點的一般18塊錢左右一袋,基本都是2KG包裝的。

                                    一,評價面粉質量的標準

                                    俄羅斯面粉的價格要是跟國產的普通中筋面粉差不多,那么可以考慮購買。如果跟河套面粉這些中國的名優產品一樣,那么就真的沒有必要選擇了!

                                    俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?

                                    相信付出愛是讓自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是撫慰人心的不二法門,更多美食問答,請關注覓源良食,讓我們給您答疑解惑!

                                    看到這道問答題,我問我媳婦:俄羅斯面粉和中國面粉有什么區別?我媳婦說,有什么區別她不知道,她只曉得,中國人吃面食,喜歡做包子、饅頭、面條,可能俄羅斯的面粉用來做這些,不一定好吃。而俄羅斯人喜歡吃面包,用我們國家的面粉來制作,可能也不一定美味;

                                    聽到我媳婦說的這一串好似繞口令的話語,我沉默了,聽著好像有些道理,說道:我需要整理一下思路,沿著這個方向認真思考思考;

                                    我媳婦面帶笑容,開心的像個小女孩似的,說道:你看你,是不是沒有我不行?你的工作有一大部分都是我給你出謀劃策;

                                    我低頭不語,進入我的思考世界,其實,我知道,我媳婦有時還是能說道點子上的,對于這道問答題,俄羅斯面粉和中國面粉有什么區別?好像問題的關鍵也確實如此,因為,中國人的飲食習慣同俄羅斯人的飲食習慣,那是有天壤之別的,面粉怎么會一樣?

                                    說起面包,我知道俄羅斯人愛吃那種以大列巴為代表的各種面包,看著這些面包的外形,讓我們想起了我同法棍面包的一段故事,事情經過是這樣的;

                                    那時我剛剛大學,家門口開了一家法國超市,剛剛開始還要辦會員卡,好像是有會員卡的人才能購買一種長得像棍子的面包,我去了好多次,都沒有買到,過了一個多月,我才有幸買了一根回家品嘗,真是吃了一口我就放棄了,這種面包太硬了,從那時起我就開始好奇國外人的飲食,今天看到題主的這道問答題,再次想起法棍面包,讓我覺得,俄羅斯面粉烤制的面包可能我也吃不習慣;

                                    題主的這道問答題,再次勾起了我的回憶,無論是法棍面包也好,或者是俄羅斯人的大列巴也罷,想必從面粉的角度來說,一定同中國的面粉有巨大區別的,因為,我們愛吃各種面食,以面包、饅頭、花卷、拉面為主,因為不同的飲食習慣,對于面粉的要求一定是有所區別的,經過整理和分析,我覺得,俄羅斯面粉和中國面粉可能有如下區別:

                                    1、首先,俄羅斯的面粉同中國的面粉,加入清水和酵母之后,和出來的面肯定不一樣,俄羅斯人喜歡吃面包,俄羅斯面粉中小麥的含量比較高,適合做面包,不適合做包子饅頭;

                                    2、中國人愛吃包子饅頭等面食,中國面粉的小麥含量可能會少一些,相對來說不太適合做面包;

                                    3、制作面包時,對面粉的要求比較高,一般的低筋面粉是做不出好吃的面包的,所以,我紙上談兵的認為:俄羅斯的面粉筋道、香甜、耐烤;

                                    4、種植小麥的土壤、氣候等自然環境都不一樣,導致俄羅斯面粉的面筋強一些,具有彈性;

                                    5、在俄羅斯,面粉的主要作用就是制作面包,導致俄羅斯面粉中的原料相對單純一些,其他添加物的成分比較少;

                                    6、俄羅斯面粉的整體感覺,好像沒有我們超市買的面粉精細,它色澤偏黃,不像我們購買的面粉雪白雪白的;

                                    7、俄羅斯相對自然氣候寒冷一些,在寒冷的地方種植的小麥好像比較硬,磨成面粉后韌性比較明顯;

                                    寫到最后,還想啰嗦幾句,俄羅斯面粉和中國面粉哪個好?一方水土養育一方人,從面粉的角度來說,我覺得中國面粉和俄羅斯面粉各有特色,沒有什么好壞之分,從用途來說,做包子饅頭就購買我們常用的面粉,制作面包可以購買俄羅斯的面粉試試,假如你家有面包機的話,可以試試,用這種面粉制作的面包,是否符合您的口味;

                                    從面粉的角度來說,俄羅斯的面粉同同等價位的國產中筋面粉差不多,但是沒有國產的中筋面粉白,它麥香味會濃郁一些,如果你用俄羅斯的面粉制作包子饅頭,我是沒有試過的,具體是否美味,我也不得而知;

                                    最后我想說,如果,你居住在距離俄羅斯比較近的城市,可能會受到他們國家的飲食文化影響,吃到俄羅斯面粉的機會也多,但要是內陸地區的人,沒有吃過俄面的人,那還是中國面粉好;

                                    感謝大家的閱讀,大家可以在評論區給我們留言,聊一聊您的看法?分享帶來快樂,我們在評論區等您!

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                                    農民回答謝邀,

                                    俄羅斯面粉和中國面粉那個好些?當然各有千秋,一方水土養一方人,食者心中有數,相比一下就知道那個好些,俄羅斯人他說俄羅斯面粉好,我們中國人喊中國的面粉好,食者為常,我們中國人是愛國的,兒不嫌母丑,狗不嫌家窮,當然,我們是中國面粉好,中國貨都好,中國貨走出去上面都有,中國制造,這就是國威

                                    ,,

                                    我在俄羅斯出差過一段時間,我可以明確告訴大家,俄羅斯的面粉在營養價值上面,確實要比我們國內的面粉高上一點的,但在面粉口感上面真是沒有我們國內面粉好的,因為俄羅斯那邊多是天寒地凍的,

                                    而小麥要想在這些地方存活的話,自然是需要不少營養補給的,而只要營養補的多了,那么小麥的營養價值自然就是比較豐富的,但也由于小麥的營養過于豐富了,所以這些小麥做成的面粉多是比較有筋道的

                                    所以我們在使用俄羅斯面粉的時候,多是只用來制作面包的,而且就連俄羅斯本土也是這樣做的,不過俄羅斯面粉在顏色上面就沒有我們國內的面粉好看了,不知道大家知不知道,俄羅斯的面粉看起來多是偏黃色的,

                                    但也由于面粉里面沒有什么材料了,所以這些俄羅斯面粉又是小麥含量最高的面粉了,而小麥含量一高了,那么小麥的麥香味道就比較明顯了,所以用俄羅斯面粉制作出來的面包,就有一股麥香味道在里面了

                                    能提出這種問題是不是傻,當然是俄羅斯面粉好了,首先俄羅斯種地的時候化肥用量很省,農藥也基本不怎么用,所以麥子的農業殘留低。

                                    再一個俄羅斯在面粉加工過程中是不添加增白劑,增筋劑等添加劑的。

                                    所以還是俄羅斯的面粉好,俄羅斯的面粉唯一美中不足就是比較粗,沒有我們的細膩。

                                    離俄近,有機會吃俄面。

                                    俄面也多種,有原裝,有國內分裝,有國內加工的,所以,真假不同,品級不同,這就需多用多體驗。

                                    同級俄面價格比我國面便宜,質量保證,包裝雖小,用結實的紙袋,耐保存,利于家用,可為用心了。

                                    另,自家使用時放在密封的食品箱內,保濕,不走水份,自用滿意。是否?

                                    中國的面粉好,俄羅斯氣溫低,小麥生長周期短,中國東北的小麥就沒有山東河南的有筋性,我原來在東北我家就種小麥,生長周期短,四月底五一前后播種,到九月份就得收割,而山東河南河北的小麥冬天在地里過一冬天,天氣暖和了才收割,這就是生長周期短的沒有生長周期長的好吃的原因,前一陣超市俄羅斯面粉搞活動,我買了一小袋,做岀來的饅頭包子是粘的,沒筋性,做蛋糕餅干可以

                                    這幾年斷斷續續吃了一段時間的俄羅斯面粉,要說俄羅斯面粉和中國面粉到底哪個好,我感覺也分不出個伯仲來。

                                    因為中國地大物博,有上好的面粉,也有一般的面粉,就看你的選擇。

                                    我之所以有時會選擇俄羅斯面粉,主要有以下幾方面考量:

                                    第一、心理上自認為俄羅斯面粉添加劑少一些。

                                    最近幾年國內一些大品牌的面粉總是時不時的冒出各種添加劑超標或者檢測出不合格的新聞來,

                                    某些人或媒體就會趁機宣揚俄羅斯面粉各方面的質檢標準高,無添加等,

                                    所以就會給我這種消費者洗腦,我也開始嘗試購買俄羅斯面粉。

                                    第二、對于俄羅斯面粉的使用整體感覺還不錯:

                                    1、俄羅斯面粉顏色比國內大多數面粉顏色發黃,國內面粉偏白。

                                    2、俄羅斯面粉的筋度比國內的同類的大多數面粉要高。

                                    即使是俄羅斯的中筋面粉用起來的感覺像國內的高筋面粉,而他們的高筋面粉筋度就更高。

                                    3、因為筋度高,俄羅斯面粉不適合單獨做包子饅頭一類,特別適合做餃子面條之類,口感特別勁道。

                                    如果做餃子或者面條,一定要搟特別薄或者煮的久一點,否則就會口感太硬。

                                    即使和軟的面,面皮也不會出現破損、坍塌的事情。

                                    4、很多人認為俄羅斯面粉適合做面包,沒有嘗試,這方面不太清楚。

                                    5、俄羅斯面粉牌子很多,有些體驗很好,有些感覺一般,而且估計市場上也會有假貨充斥。

                                    三、從價格和質量考慮,俄羅斯面粉相較于國內同等品質的面粉的性價比高一些。

                                    我也購買過山東、河南、新疆、東北等地的面粉,國內確實也有一些不錯的面粉,

                                    但是同等品質的國內價格高于俄羅斯面粉,俄羅斯面粉的性價比還是不錯的。

                                    總得來講,俄羅斯面粉還是不錯的,但無法評價到底和中國面粉哪個好!

                                    如果您喜歡吃面條、餃子、餛飩類的,可以嘗試使用俄羅斯面粉,

                                    如果愛吃餅、饅頭、包子類的人群來說,俄羅斯面粉就不太適合了,口感不行,

                                    而中國的面粉的多樣化就更適合中國人的飲食習慣。

                                    所以各取所需吧!

                                    如果你認為有道理請點贊,評論、轉發、關注“心理幸運樹”,謝謝!

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